Καβούρες Γιαχνί

Υλικά:

• 2 μεγάλες καβούρες

• 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα

• 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

• 1 ματσάκι μάραθο, ψιλοκομμένο

• 

  Διαβάστε επίσης:Σουπιές με σπανάκι

  1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο

• 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο

• 1 φλιτζάνι λευκό κρασί

• 1 φλιτζάνι ντομάτα τριμμένη ή χυμό ντομάτας

• 

  Διαβάστε επίσης:Σουπιές Πλακί

  Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν.

2. Προσθέτουμε τις καβούρες και τις σοτάρουμε για 2-3 λεπτά.

3. Ρίχνουμε το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ.

4. Προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα, τον μάραθο, τον μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι.

5. Αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει για περίπου 30-40 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν οι καβούρες και να δέσει η σάλτσα.