Σαλάτα με φασολάκια και καλαμαράκια

Υλικά (για 4 μερίδες)

• 1 κιλό φρέσκα φασολάκια

• 

  Διαβάστε επίσης:Φρικασέ θαλασσινών νηστίσιμο

  370 γρ. καλαμαράκια (όπως αρέσει – κονσέρβα ή έτοιμα βρασμένα)

• 

  Διαβάστε επίσης:Γιουβέτσι θαλασσινών

  2 φρέσκα κρεμμυδάκια (ή 1 μικρό ξερό κρεμμύδι)

• ¼ ματσάκι μαϊντανό

• ¼ ματσάκι άνηθο

• Αλάτι, πιπέρι

• Ελαιόλαδο & λίγο ξύδι ή λεμόνι

Εκτέλεση

1. Βράσε τα φασολάκια
   Καθάρισε και κόψε τις άκρες. Βράσε τα σε αλατισμένο νερό για ~5–7 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν αλλά να κρατάνε. Στράγγιξέ τα και άσε τα να κρυώσουν.

2. Ετοίμασε τα μυρωδικά
   Ψιλοκόψε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τον μαϊντανό και τον άνηθο.

3. Ανάμειξε τα υλικά
   Σε σαλατιέρα, βάλε τα φασολάκια, τα καλαμαράκια, τα κρεμμυδάκια και τα μυρωδικά.

4. Ντρέσινγκ
   Περιχύσε με καλό ελαιόλαδο, λίγο ξύδι ή χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι. Αν θέλεις, μπορείς να προσθέσεις και μια πρέζα ρίγανη ή θυμάρι.

5. Σέρβιρε
   Ανακάτεψε καλά και… είσαι έτοιμος! Σερβίρεις τη σαλάτα δροσερή, μόνη της ή μαζί με φρέσκο ψωμί και λίγο φέτα αν θέλεις.